12.12.2017
Euro EUR 20.3948
Dolar S.U.A. USD 17.2940
Rubla ruseasca RUB 0.2919
Leu romanesc RON 4.4025
Hrivna ucraineana UAH 0.6375
http//:www.alex-se.com/ru/produktsiya/analiticequipment/item/170-gluten
'Alex S&E' S.R.L.
Р. Молдова, MD-2005, мун. Кишинев
ул. Ион Прункул, 4/1
Тел: (+373 22) 244-572
Факс: (+373 22) 29-67-29
e-mail: office@alex-se.com
URL: www.alex-se.com

GLUTEN SET

Система Gluten set определяет количество и качество клейковины, влияющее на качество конечного продукта при производстве хлебобулочных и макаронных изделий. Использование этой системы дает возможность сразу оценить качество зерна. Система состоит из прибора для замеса теста и отмывания клейковины, центрифуги и прибора для определения содержания сухой клейковины

 

 Аппарат вымывания глютена

определяет количество влажного глютена в муке. Также подходит для работы с обычной мукой и пшеничной муки из цельного зерна. Прибор имеет две вымывающие головки – правую и левую, что делает возможным вымывание клейковины одновременно из двух образцов.

Управление аппаратом осуществляется только посредством микропроцессора и сенсорной панели, через которую происходит настройка продолжительности замеса и вымывания.

Продолжительность замеса, вымывания, а также дата и время отображаются на мониторе.

Объем резервуара для воды составляет 7 литров. Температура воды регулируется при помощи цифрового контроллера температуры;

В конце анализа прибор предупреждает об окончании процедуры звуковым сигналом.

Значение глютенового индекса определяется как слабое, среднее, хорошее и сильное. Количество сухой клейковины определяется при помощи соответствующего аппарата для определения сухой клейковины. Все результаты могут быть получены в течение 10 минут.

Технические характеристики:

  • Размеры: 375 мм х 310 мм х 385 мм
  • Мощность: 220 Вт 50-60 Гц
  • Вес нетто : 20 кг.

Преимущества:

  • Аппарат прост в эксплуатации
  • Управление через сенсорный монитор
  • Две вымывающие головки  
  • Анализ пшеничной муки и пшеничной муки из цельного зерна. 
  • Настройка продолжительности замеса и вымывания осуществляется через сенсорный монитор, зависит от качества пшеницы

 

Аппарат для определения глютенового индекса

Прибор определяет насколько сильны глютеновые связи, зависящие от качества пшеничной муки.

Через 30 секунд после завершения процесса вымывания глютена, увлажненные части глютена переносятся в специальный сетчатый контейнер и подвергаются отжиму в течение минуты при 6000 об/мин. Прибор имеет блокируемую крышку. Управление аппаратом осуществляется только посредством микропроцессора и сенсорной панели, через которую происходит настройка продолжительности замеса и вымывания.

Продолжительность периода анализа, внутренняя температура прибора, положение крышки, дата и время отображаются на мониторе.

Частицы, прошедшие через сито, собираются шпателем и взвешиваются. Оставшаяся внутри масса собирается и добавляется на весы. Таким образом получается общий вес увлажненного глютена. Количество оставшегося на сите глютена по отношению к общему весу увлажненного глютена и есть глютеновый индекс.

Технические характеристики:

  • Размеры   : 260 мм х 320 мм х 220 мм
  • Мощность: 220 Вт 50-60 Гц
  • Вес нетто : 14 кг.

Преимущества:

  • Аппарат прост в эксплуатации
  • Управление через сенсорный монитор
  • Блокируемая крышка
  • Управление через сенсорный монитор

 

Аппарат для определения сухой клейковины

В приборе образцы подвергаются сушке при температуре  150°C в течение 4 минут.

Затем глютен взвешивается на весах.

Данный метод является непродолжительным по времени и практичным для мукомольных предприятий по определению качества протеина.

Технические характеристики:

  • Размеры: 180 мм х 260 мм х 230 мм
  • Мощность: 220 Вт 50-60 Гц
  • Вес нетто: 6 кг.

новости

Пред След

ВИДЕО

Alex S&E Автомобильные весы Фермер
Alex S&E Автомобильные весы Фермер
Весы не требуют специального фундамента и устанавливаются на горизонтальное дорожное покрытие (асфальт, бетон) или железобетонные плиты для покрытия дорог или на сплошные...
Компания Alex S&E
Компания Alex S&E
"Alex S&E" - круп­ней­ший в Молдове произ­води­тель и дистри­бьютор весо­изме­ритель­ного обо­рудо­вания для про­мыш­лен­ности и торговли. Компания...
Вверх